Aprenda como preparar o prato e garanta os acessórios necessários para servir o almoço especial

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Se domingo já é um dia convidativo para um churrasco em casa, no Dia dos Pais, uma data tão especial, o almoço em família é praticamente tradição para muitos moradores do Sul do país. Para quem quer surpreender o papai neste ano, o Valdecir Fernandes, que comanda a churrasqueira do Restaurante Mr. Batata, localizado na Praça de Alimentação do Itajaí Shopping dá algumas dicas valiosas para acertar o ponto e agradar a todos durante o almoço do Dia dos Pais. O primeiro e mais importante conselho é a escolha da carne e dos acessórios corretos na hora de servir o almoço:

Atenção ao fogo: Nem tão fraco, nem tão forte. O bom é que o carvão seja aceso com antecedência para dar tempo de liberar a fumaça inicial. Assim que se formarem as brasas com aquela camada de cinzas por cima, está na hora de colocar a carne para assar. A distância do espeto também influencia no sabor. Muito perto do fogo a carne pode queimar por fora e não assar direito por dentro. Se estiver muito longe, pode cozinhar e assim perder o sabor;
Tempero: O sal grosso é o ideal, mas deve ser colocado no momento em que a carne for para a churrasqueira. No caso da carne de boi, quando temperada com antecedência, fica ressecada e dura. Após assada, bater a carne para tirar o sal antes de servir;
O ponto certo: Depende muito do paladar das pessoas. Para o meio termo a dica é deixar a carne assar de cinco a 10 minutos de um lado e após virar, deixar mais uns três minutos. Nunca asse mais de uma vez um lado da carne, ela pode ressecar;
A quantidade certa: Uma das primeiras preocupações é a quantidade de carne a ser comprada. E não há maior pesadelo para um anfitrião do que faltar comida para seus convidados. Para não errar, uma média boa é de 500g de carne sem osso ou de 700g com osso, por pessoa;
Acompanhamentos: Farofa e salada são os preferidos. Sirva a carne em uma tábua e os acompanhamentos em travessas de porcelana que você pode garantir quando comprar o presente do papai nas lojas do Itajaí Shopping.

Kit Churrasco personalizado

Pensando em unir o útil ao agradável, o Itajaí Shopping preparou uma promoção que se encaixa bem neste dia tão singular. A partir do dia 31 de junho, a Campanha Compre e Ganhe estará presenteando os papais com um “Conjunto Churrasco” exclusivo feito pela Oxford, a maior fabricante de porcelana e cerâmica de mesa da América Latina. Com R$ 300 em compras de produtos nas lojas participantes, o cliente ganha na hora um kit personalizado e pode escolher o modelo “tradicional” ou o “divertido”. A promoção segue até o dia 9 de agosto ou enquanto durarem os estoques.

Sobre o Grupo Tacla Shopping

Com 25 anos de experiência na construção e administração de shoppings centers pelo país, o Grupo Tacla Shopping responde no Paraná pelo Palladium Shopping Center e Jockey Plaza Shopping Center em Curitiba, além do Palladium Shopping Center Ponta Grossa e o Catuaí Palladium, em Foz do Iguaçu. Em São Paulo pelo Cidade Sorocaba. Em Santa Catarina o grupo assina o Itajaí Shopping e se programa para a construção do Outlet Porto Belo. A tradição e o desempenho fazem com que sejam geradas oportunidades de negócios para lojistas, desenvolvimento comercial local, geração de empregos e possibilidade de conforto, lazer e entretenimento para os consumidores.

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